Noteikti esat dzirdējuši presē, kā arī šo informāciju ZM nodeva, plašsaziņas līdzekļiem, 2014.gada 21.janvārī, kurā teikts, ka atļautā benzo(a)pirēna norma kūpinātā gaļā un kūpinātas gaļas produktos tiks samazināta no 5 μg/kg uz 2 μg/kg, savukārt benzopirēna, benzantracēna, benzofluorantēna un krizēna summa no 30 μg/kg uz 12 μg/kg. Šādas normas tika pieņemtas jau 2011. gadā un to ieviešanai tika noteikts trīs gadu pārejas periods, kas beidzas 2014. gada 1. septembrī.
Lielākajai daļai mazo ražotāju-mājražotāju, līdz šim nav veiktas analīzes, (nav bijusi tāda prasība). Līdz ar to, nav skaidrs, kāda ir benzopirēna koncentrācija ar malku kūpinātai gaļai un tās izstrādājumiem. Gadījumā, ja tas pārsniedz ieviestās normas, spriediet paši, ko tas nozīmē mazajiem gaļas ražotājiem?
Šobrīd ZM ir uzrunājusi ražotājus un aicina uz sarunu, lai noskaidrotu reālo situāciju ar benzopirēna koncentrāciju gaļā un tās izstrādājumos, kā arī gaida argumentētus apstiprinājumus par to, ja esošo tehnoloģiju nav iespējams mainīt un ievērot EK normas, kas stāsies spēkā 2014.gada 1.septembrī.
Tāpēc aicinām ikvienu, kuru skar šis jautājums, veikt analīzes savai produkcijai un sazināties ar biedrību „Pārtikas amatnieki”, kas apkopos rezultātus un prezentēs ZM sanāksmē. Aicinām apdomāt situācijas nopietnību, būt aktīviem un sniegt priekšlikumus radušās situācijas risinājumam.
Zemgales puses gaļas pārstrādes mājražotāji ir noskaidrojuši, ka šādas analīzes veic BIOR laboratorija-Rīgā, http://www.bior.gov.lv/lv (jānodod 0.5kg gaļas parauga, analīžu veikšanas laiks aizņem – 15 dienas, maksa par pakalpojumu- 89.77 EUR, Tel. informācijai 67620359).
Biedrības „Pārtikas amatnieki”,Zemgales puses mazo ražotāju vārdā-Aicinām būt atsaucīgiem!
