FOTO: NO SMILTENES PII “PĪLĀDZĪTIS” ARHĪVA
Šī ziema ar noturīgo sniegu un salu ir dāvājusi ne tikai iespēju baudīt aktīvo atpūtu, bet arī eksperimentēt ar citām lietām. Vai maz ir tādi, kuri vēl nebūtu dzirdējuši par šīs sezonas aktualitāti – sniegā gatavotu saldējumu. Šāda deserta gatavošana tiek veikta gan mājās, gan izglītības iestādēs.
Pagatavot saldējumu sniegā ir īsts ziemas brīnums – radoša, aizraujoša un mazliet maģiska nodarbe, saka Smiltenes pilsētas pirmsskolas izglītības iestādes “Pīlādzītis” darbinieces. Nupat eksperiments ar saldējuma gatavošanu sniegā tika veikts “Vardīšu” grupiņā.
“Tā kā daudzi vietnē “Tik Tok” gatavoja saldējumu, man ar audzinātāju Daci arī radās ideja pamēģināt slaveno saldējumu. Bērni priecīgi par šādu ideju. Sarūpējām saldējuma tapšanai nepieciešamās sastāvdaļas un devāmies laukā. “Process ir šāds: izveido sniegā bedrīti, iekaisa tajā sāli, lai trauks saglabātu aukstumu, un tad šajā bedrē ieliek bļodu. Bļodā salej sastāvdaļas, un sākas maisīšanas jeb putošanas darbs. Protams, no sākuma visi gribēja darīt visu, bet veicamos uzdevumus sadalījām. Tad pa kārtai kāds birdināja sāli, kāds lēja krējumu, kāds piebēra vanilīna cukuru un tad pa kārtai maisīja,” stāsta Inese Meldere, audzinātājas palīdze. Viņa uzsver: “Tās ašās idejas ir tās labākās! Šogad bērnudārzā mums ir moto “Radošums”. Tad arī radoši ar bērniem izpaužamies, ‒ esam sniega, ledus mākslas darbos līdz ausīm. Vēl mēs saldējām arī ledus svečturīšus Barikāžu atceres dienai un ledus ripas, krāsojām sniegu un sniega bumbas ar guaša krāsām.”
Šādas aktivitātes sagādā prieku un rosina bērnus izzināt. “Protams, “Tik Tok” saldējums ir gatavs pāris minūtēs, bet reāli dzīvē tas tik ātri nenotiek. Beigās palika tikai pāris pacietīgākās meitenes, kuras maisīja. Mūsu cerība bija ‒ kamēr bērni guļ pusdienlaiku, saldējums sasals un launadziņā našķēsimies. Bērni aizgāja gulēt, devos apmaisīt saldējumu. Secināju, ka tam daudzumam ‒ mums bija litrs saldā krējuma, bundžiņa kondensētā piena, trīs olu dzeltenumi, vanilīna cukurs ‒ mūsu izvēlētā metāla bļodiņa saldējuma pagatavošanai ir par mazu. Vajag lielāku saldēšanas laukumu. Saldo masu pārlēju lielākā traukā. Viss veiksmīgi. Tad arī saldējums sāka biezēt un pamazām sasalt. Līdz ar launadziņa laiku arī izdevās sasaldēt. Rezultātā kopā tas viss mums aizņēma aptuveni trīs stundas. Pats interesantākais, kā tas garšos? Kad launagā bērni bija iestiprinājušies ar desu maizēm, tikai tad varējām degustēt saldējumu, ko paši pagatavojuši. Tas izrādījās salds un garšīgs. Saldējuma “meistarklase” dārziņā mums bija piektdienā. Bērni dalījās ar šo recepti mājās. Un pa brīvdienām arī vairāki bērni ar vecākiem bija izmēģinājuši mājās veikt šo darbiņu – tikt pie sava saldējuma. Izveidoju klipiņu un ieliku grupas čatiņā. Visi, kuri to bija redzējuši, tostarp metodiķe, priecājās mums līdzi par izdevušos rezultātu, ka patiesi šādas aktivitātes ziemā rosina bērnus izzināt pasauli, saturīgi pavadīt laiku svaigā gaisā,” uzsver Inese.
Tikmēr sociālajos medijos atrodamas visdažādākās variācijas līdzīga saldējuma pagatavošanai. Šī garduma pamatā ir saldais krējums, piens un/vai iebiezinātais piens. Vēl vajadzēs sāli, metāla bļodu, putojamo slotiņu un sniegu. Kāds garšu uzlabo ar šokolādes gabaliņiem, cits ar kakao, zemesriekstu sviestu vai kondensēto pienu, rozīnēm, sīrupiem, dažādu garšu krēmiem vai citiem saldiem nieciņiem, piemēram, drupinātiem cepumiem. Vēl kāds pievieno olu dzeltenumus, jo tad masa sanākot vijīgāka. Rezultātā rodas masa ar īpašu garšu, atgādinot saldējumu vai sorbetu.
“Ziemeļlatvija” satika bērnus, kuri izdaudzināto desertu šajā ziemā gatavo ne reizi vien. “Man garšo. Redzēju internetā. Nolēmu pamēģināt, ja jau visi taisa šādu saldējumu. Es lieku klāt kakao. Sanāk šokolādes saldējums. Mamma iedod produktus, un tālāk jau es visu pati,” saka valcēniete Melānija.
Šī ideja gan nav jaunums, jo daudzi atceras, kā bērnībā, piešķirot sniegam papildu garšu, tika iegūti pirmie “sniega kārumi”. Vienkārši šobrīd tas ir pārņēmis internetu, kļūstot par populāru tendenci ar dažādām radošām variācijām.
