Restorāns, kas savulaik slēdza durvis Valgā, ir atpakaļ

Restorāns “Vaga Mama”, kas pirms dažiem gadiem īslaicīgi darbojās Valgā, ir atpakaļ pierobežas pilsētā, šoreiz jaunā vietā. Pirms trim gadiem Valgas “Rimi” tirdzniecības centra otrajā stāvā durvis vēra restorānu ķēdes filiāle, kas piedāvāja ķīniešu, indiešu, taizemiešu un nepāliešu ēdienus. Toreizējās telpās restorāns darbojās mazāk nekā gadu, informē “Lõuna-Eesti Postimees” reportieris Tīts Loims.

OÜ “Vaga Mama” valdes loceklis Kamals Prasads Čalise pirms diviem gadiem sacīja, ka cilvēki vēlas doties uz restorānu Valgā, taču izmaksas ir pārāk pieaugušas. “Pēc Valgas restorāna slēgšanas es atvēru vairākus restorānus, piemēram, Tiri un Paldiskos. Sāku domāt, ka varbūt tajā laikā nebija pietiekami daudz pieredzes un atrašanās vieta Valgā nebija tā labākā. Tur ēstuvi vajadzēja slēgt pulksten 22.00, jo tā atradās veikala ēkā. Tagad mēs varam būt atvērti, cik ilgi vēlamies. Turklāt mēs bijām otrajā stāvā, tagad esam pirmajā,” spriež K. P. Čalise.

Jaunā atrašanās vieta ir Kuperjanovi ielas sākumā – no kurienes pirms kāda laika pārcēlās apģērbu veikals “Horos”.

“Interjers ir nedaudz atšķirīgs no iepriekšējās atrašanās vietas. Arī ēdienkartē ir daži jauninājumi. Piemēram, “Rimi” mums nebija krāsns, kur varētu cept nan maizei līdzīgu maizi.”

Jaunajā restorānā strādā trīs viesmīļi un divi pavāri. Linda Lehemetsa-Teniso, kura piektdien apkalpoja cilvēkus kā pagaidu aizvietotāja, pastāstīja, ka pats K. P. Čalise pagaidām strādās uz vietas katru dienu. “Drīz viesmīļi strādās pastāvīgi, un viņš atgriezīsies savā dzimtajā pilsētā Tartu.”

Pavisam netālu no jaunās ēstuves atrodas vēl viens restorāns, kas piedāvā Āzijas ēdienus, un tā īpašnieks sacīja, ka jaunās ēstuves ienākšana ietekmēs visus esošos ēdinātājus. “Mums ir maza pilsēta, te jau ir daudz ēdināšanas iestāžu. Bet citādi ‒ lai viņi strādā. Tā ir viņu pašu darīšana, neviens viņiem to nevar aizliegt, tā tomēr ir Eiropa.”

Pēc K. P. Čalises teiktā, “Vaga Mama” tagad Igaunijā ir kopumā desmit restorāni, kas atrodas Tartu, Hāpsalu, Keilā, Peltsamā, Rakverē, Raplā, Tiri, Viljandē, Paldiskos un Valgā.